Time present and time past
Are both perhaps present in time future
And time future contained in time past.

T.S Eliot, Four Quartets, Burnt Norton I

 

 

¿Cómo es posible que el pasado, siendo que ya no existe, ejerza tamaña influencia? Parece mentira que ostente tanta vitalidad algo que ya no tiene vida.


La Pulpería de Libarós, en Casa Blanca, es un ejemplo palpable. Refundada, reformada, redefinida, redestinada… ¿O debería decir renacida?


Es sin duda la gastronomía –esa rara mezcla de tradición y de invención– una de las formas palmarias de la cultura.


Seria buenísimo que muchos conocieran la experiencia sensorial y espiritual, social y plástica, natural y a la vez sofisticada que La Pulpería de Casa Blanca suministra a partir del 12 de abril del año 2012. Y que muchos, por esa vía, aprendiesen a conjugar el pasado y el futuro, la realidad y la quimera.

 

SERIA BUENISIMO.

  

La idea es provocar una alegría poco conocida, parecida pero no igual a la sorpresa gratificante.
La idea es crear, aventurar, desencadenar un poderoso ventarrón imaginativo, y luego disciplinarlo, reducirlo a la armonía.
La idea es descorrer el velo que, según parece, nos va cubriendo paulatinamente, romper en paz la turpitud de tantos cerrojos.
La idea es asomar todos los días como un sol minúsculo y convocar, en el ocaso, el abrigo de la noche invernal o la frescura de la noche veraniega.

 

LA IDEA ES SABER QUE SABER ES NO SABER.

Eugenio Schneider